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 今回は、魚市で養殖・手繰り部門を担当する中山さんにお話を聞かせて頂きました。

中山さんは中津魚市場に入社して1年と半年近くたちます。現在は、養殖・手繰り部門を担当し、冷凍などの荷物下ろしなどを行います。魚の冷凍物などはとても重く、力仕事になります。更に、次々と運ばれてくる魚を並べないといけないので早さも重要です。しかし"ウニ"など軽くて値段の高いものなど運ぶ最中に傷がつくと値が下がったり、品物にならないので慎重さも必要です。「大変だなと思うのは20kgほどの重いものを早く運ぶことです。けれど仕事をして人から感謝された時などとてもやり甲斐を感じます。」そんな中山さんの目標はセリ子になること。魚市の先輩の麻生さんが競るリズムの良いセリに憧れるそうです。これからもっと仕事を覚えていきたい、と豊富を語ってくださいました。



 

中津魚市
角さんのおすすめ

いけす料理 会席料理 仕出し料理 「割烹 嘉乃」

http://ww61.tiki.ne.jp/~yoshino/

「割烹 嘉乃」では一期一会の心を大切に、日本のたたずまいを感じられる空間をご提供しています。心やすまる閑静なお部屋でごゆっくりと時が流れる中、四季折々のお料理をご堪能ください。マイクロバスにて無料送迎いたします。(近距離、10名様以上)


割烹 嘉乃
大分県中津市沖代町1丁目
3 -15
TEL (0979)24-8111(代)
営業時間
11:00〜14:00
17:00〜22:00
定休日 毎週水曜日

中津魚市
藤本さんのおすすめ

「汽車ポッポ食堂」

http://www.kisyapoppo.com/
「汽車ポッポ食堂」では、新鮮な地魚など地元の食材を使った手づくり料理がいただけます。耶馬渓鉄道の車両を利用したユニークなお店で、鉄道ファンにはたまらないレトロ感たっぷりなお店です。
宴会は4〜80名まで承ります。

汽車ポッポ食堂
大分県中津市大字万田500−1
TEL (0979)22-0275
営業時間
7:00〜22:00
宴会人数は4〜80名まで承ります。
定休日 各週火曜日
※民宿は無休です

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地方卸売市場 中津魚市株式会社
〒871-0059 大分県中津市外馬場2618 TEL.(0979)22-1330 FAX.(0979)24-1331