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今回は、魚市で養殖・手繰り部門を担当する川端さんにお話を聞かせて頂きました。

 川端さんは養殖、手繰りの担当です。数ヶ月前からセリを仕切る“セリ子”も始めました。一度に仲買人の方達の値段を確認するのは難しく、時には失敗することもあります。けれど、セリの流れを知るために仕事の合間になるべくセリを見るようにしたり、上手な先輩のセリ子を見て勉強するそうです。「セリ子=会社の売り上げに直接関わってくるのでとてもやりがいを感じます。最初はマナ板なんかもセリますよ」と魚市場の面白い一面や、魚市場での仕事の大切さなども教えてくれました。「常に先のことを考えながら仕事をするように心がけている」と強い向上心を持った川端さんでした!



中津魚市
神崎さんのおすすめ

「前田かまぼこ店」

「前田」の蒲鉾は、獲れたての厳選された白身の魚肉を原料に、心を込めて練り上げた最高級の蒲鉾です。結婚式はもちろん、その他祝いの席にはかかせない品です。新鮮な味とプリプリの弾力のある歯ごたえが当店の自慢です。

「前田かまぼこ店」

大分県中津市大字東浜947
TEL (0979)22-1068


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地方卸売市場 中津魚市株式会社
〒871-0059 大分県中津市外馬場2618 TEL.(0979)22-1330 FAX.(0979)24-1331