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今回は、中津魚市で養殖・手繰り部門を担当する花咲さんにお話を聞かせて頂きました。

 花咲さんのお仕事は、まず朝魚市に来てからブリやヒラス、天然のハモを絞めます。花咲さんは地物部担当ですが、ハモの副担当も行っています。お仕事をして大変なことは?と質問すると「大変なことはありませんが、今まだセリでわからないことがあるので勉強中です」と。更に、「仕事で漁師さんや魚屋さん達に知らない色々な話が聞けて楽しいですよ」と、とても仕事に対して熱い気持ちがあり、勉強熱心な花咲さんでした!



中津魚市
林さんのおすすめ

はも家 割烹 「瑠璃京」

中津市の観光名所に近く、市内中心部に位置する瑠璃京は気楽に立ち寄っていただける食事処です。中津名産の「はも料理」の店として鱧のすべてを味わえる店です。また「はもしゅうまい」がお土産品に人気です。

「瑠璃京」

大分県中津市島田仲町363
TEL 0979-23-3868

中津魚市
中野さんのおすすめ

「有比菜」

豊前海でとれた新鮮な魚料理をはじめ、150種類の焼酎を取り揃えております。ほかにも鱧しゃぶ(要予約)、よせ鍋、カモ鍋といった鍋料理から、人気の唐揚げやお手軽居酒屋料理なども自慢です。ぜひ一度ご来店ください。

「有比菜」

大分県中津市中殿町3-17-3
TEL 0979-23-2900


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地方卸売市場 中津魚市株式会社
〒871-0059 大分県中津市外馬場2618 TEL.(0979)22-1330 FAX.(0979)24-1331