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今回は魚市暦22年の藤本さんにお話を伺いました。

藤本さんのお仕事は、特殊モノのセリや委託販売の担当です。品物が残ってしまわないように、全て新鮮なままその日のうちに売ってしまうのがポリシー。取引を行うときに瞬時に機転を利かせながら、勢いよくさばいていくそうです。「仕入れた魚が思った金額で売れた時には嬉しい」と仕事に対するやり甲斐は大きいようです。
また、現在の業界に対する希望を聞くと「年々魚屋が減ってきている、もっと若い人が跡継ぎになって欲しい」と語られました。



 
 

中津魚市
神崎さんのおすすめ

かまぼこ「魚九」

かまぼこ「魚九」は昔から代々続いている老舗蒲鉾屋です。現在は3代目、4代目主人がお店をやっています。プリプリとした食感の美味しいかまぼこや天ぷらがいただけます!

かまぼこ「魚九蒲鉾店」

大分県中津市新博多町1736
TEL (0979)22-0391
営業時間 7:00〜18:00

旬の肴問屋 もり多
森田さんのおすすめ

割烹旅館「宇島汐湯」

http://www2.ocn.ne.jp/
~cou/index.html

宇島汐湯は家庭的な雰囲気が漂う料理旅館です。これからの季節は渡りガニや牡蠣など、豊前海の海の幸が味わえます。また、忘・新年会、歓送迎会などのご利用も承っております。最大60名(テーブル・畳仕様)迄。※要予約

割烹旅館「宇島汐湯」
福岡県豊前市大字宇島73-1
TEL (0979)82-1231
営業時間 昼12:00〜20:00

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地方卸売市場 中津魚市株式会社
〒871-0059 大分県中津市外馬場2618 TEL.(0979)22-1330 FAX.(0979)24-1331