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今回は、魚市暦13年の山崎さんにお話を伺いました。
山崎さんは養殖および、送魚、手繰りのセリを担当しています。セリ子になって5年目、只今修行真っ最中だそうです。魚市場の良いところをお聞きるすと「魚市は活気溢れる職場で、みんな元気に働いているところです。望むことは段々みんな魚を食べなくなってきているのでやっぱり魚食普及ですね。がんばります」とたくましい口調で答えていただきました。



 
 

中津魚市の
藤本さんのおすすめ

味源「吉富亭」

吉富亭では会席膳、折詰から婚礼料理などご宴会も承っております。味には定評があり、夏のビアガーデンで目前の花火を鑑賞しながらのお料理もまた格別です。

味源「吉富亭」
福岡県築上郡吉富町広津
TEL (0979)22-3341

中津魚市株式会社の
東さんのおすすめ

味処「ひら多」

四季折々の旬の素材にこだわり創作懐石料理から厳選された逸品料理まで。ご予算に応じて仕出し料理から大小宴会も承っております。古民家のたたずまいがやすらぐ癒しの空間です。


味処「ひら多」
大分県中津市蛎瀬371番地
TEL (0979)24-7158
営業時間
夜のお食事  5:00〜10:00
昼のお食事  12:00〜2:00
(昼の完全予約)
定休日 毎週日曜日

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地方卸売市場 中津魚市株式会社
〒871-0059 大分県中津市外馬場2618 TEL.(0979)22-1330 FAX.(0979)24-1331