トップ 行事案内 お魚雑学 お魚マップ 会社概要

◆「キジハタ」の名前の由来


目が緑色で鳥のキジのような色をしている所から「キジハタ」と言われています。


体色はオレンジ色に朱色の斑点が全身にあり、とても美味しく数も少ないので高級魚として扱われています。 関西では「あこう」とも呼ばれており、薄造りにして食べるととても美味しいです。




キジハタ
キジハタ
spacerspacerspacer
spacer
spacerspacerspacer

◆「バイ」の名前の由来

 

「バイ」とは貝の音読みで、「バイガイ」とは貝の意味の重複の呼び方です。


腐肉食であるためこの性質を利用して、籠に死魚を入れて海中に沈め漁獲するバイ籠漁が盛んで庶民の食材でしたが、近年は漁獲量が激減して高級食材になっています。 玩具のベーゴマは、元来はバイの殻で作られたもので「バイゴマ」から訛って「ベーゴマ」になったそうです。



バイ
バイ
spacerspacerspacer
spacer
spacerspacerspacer
地方卸売市場 中津魚市株式会社
〒871-0059 大分県中津市外馬場2618 TEL.(0979)22-1330 FAX.(0979)24-1331