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「豊後高田のヒジキ(鹿尾菜)」


 平成十七年から、豊前海(大分県豊後高田市)で新たな挑戦としてヒジキ(鹿尾菜)養殖が試験開始された。 現在、人口種苗生産はほぼ確立し種苗の量産化に向けた開発が行われている。 豊前海の広大な干潟で育っているノリ(海苔)同様に今後新たな養殖業のひとつとしてヒジキの生産が期待できる。
 国内産の天然ヒジキは…


  

 
豊前海のススメ2   豊後高田のヒジキ(鹿尾菜)
 
 











 
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