中津魚市
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「中津・耶馬渓のコイ(鯉)料理」


 中津市は北に日本三大干潟のひとつ豊前海、南に新日本三景のひとつ耶馬渓と豊かな大自然に恵まれた所である。
 また大分・福岡県境にそびえる英彦山と犬ヶ岳に源を発し、二県にまたがる一級河川の山国川がある。 全長五十六キロメートル、流域面積五千四百平方キロメートルの山国川は二十の支流を持ち、豊富な栄養素を豊前海に提供している。


  この山国川には「川魚の女王」といわれるアユ(鮎)を中心にコイ(鯉)、フナ(鮒)、ドジョウ(鰌)…

 
豊前海のススメ2   中津・耶馬渓のコイ(鯉)料理
 
 











 
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