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「豊前海のトリ貝(鳥貝)」


 続いてトリ貝(鳥貝)のご紹介。名前の由来は身(足)が鶏肉の味に似ているという説と、足の部分が鳥の舌に似ているという説の二つがある。トリ貝は関西〜九州北部で昔から好まれており、十辺舎一九の『東海道中膝栗毛』によって江戸(東京)ではあまり食べられず、大阪ではよく食べられていた様子うかがえる。
  トリ貝は日本全域〜中国東部沿岸に生息し、水深五〜三十メートルの砂底や泥底に潜っている。 …(続)

 
豊前海のススメ2   八屋灯篭ヶ浜(豊前市八屋)
 
 











 
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