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「豊前海の黄色いダイヤ・キヌ貝(馬鹿貝)」


 食材に「バカ」という名前が付く物はほとんどないと思う。魚介類にバカ貝(馬鹿貝)がある。バカ貝とは標準和名で名前の由来は、いつも口を開けたままで、舌がだらしなく出て情けない状態から付いたといわれる。確か中津市場に入荷されるバカ貝は口を開け、舌を出している。…(続)

 

 
豊前海のススメ2   吉冨漁港(福岡県吉冨町)
 
 











 
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