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「豊前海兄弟魚・ホウボウ(竹麦魚)とカナガシラ(金頭)」


  豊前海の高級魚といえばマダイ、ワタリガニ、フグ、車エビ、カレイなどがあり、名前を聞いただけでも高級感を与える。高級魚とは逆に庶民的で手に入りやすい魚介類の大半が小魚系で市場価格も安定している。その小魚の中で鮮やかな赤色で独特な風貌のホウボウ(竹麦魚)とカナガシラ(金頭)が目に付く。

 ホウボウの名前の由来はうきぶくろを使って「ボーボー」とか「グーグー」と鳴くことから付いたといわれる説と、泳ぎが苦手な魚で胸ビレ下部にある遊離軟条を足のように左右に突き出して海底を這うように動くことから「這う、這う」が訛って付いたといわれる説がある。(続)

 

 
豊前海のススメ2   ホウボウ
 
 











 
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