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「豊前海の長老魚・真鯛(マダイ)」


  幼稚園児に魚の絵を描かせたら、ほとんどの園児が頭の中でタイをイメージして描く。「海の女王」といわれるキスに対し「海の王様」「百魚の王」といわれるマダイ(真鯛)は誰もが知る肴である。
 日本人とタイ(この文章ではマダイをタイと表現したい)の関係は古く、各地の貝塚などの遺跡からタイの骨が発見されており、石器時代に食用魚の代表であったといわれる。 従って太古から現在まで日本人のタイに対する味覚は変わっていない。 (続)

 

 
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