中津魚市
中津魚市
中津魚市 トップ 行事案内 お魚雑学 お魚マップ 会社概要
豊前海の特集
中津の旬のお魚
魚の美味しい食べ方
魚市の人たち
魚で健康に!
スーパー特集
spacer
著者  

「豊前海のギャング・駄津(ダツ)と細魚(サヨリ)」

  豊前海には個性溢れる魚介類が多い。十二年前、中津魚市(株)に入社した日、セリ場で一番最初に見た豊前海の魚が「ダイガン(標準名はダツ・駄津)ダツ目ダツ科ダツ属」であった。ハモでもないヤガラでもないごっつい顔から「この魚は美味しいのか?どうやって食べるのか?」と思った。中津魚市に入社する前は福岡中央魚市場に二年ほど勤務していたが、福岡の市場でダイガンを見ることはなかった。(続)


 
豊前海のススメ   イワシ
 
 











 
地方卸売市場 中津魚市株式会社
〒871-0059 大分県中津市外馬場2618 TEL.(0979)22-1330 FAX.(0979)24-1331