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貴重な底魚・豊前海の鯒(コチ)

 以前、東京の築地魚市場に見学に行った時、築地仲買人とコチ(鯒)の話をした。
私が「九州の豊前海ではコチは一年通してたくさん水揚げされます」と言うと、築地仲買人が「コチが獲れるの!?東京湾では絶滅寸前で、ここ数年コチは食べたことがない」と言った。確かに千葉の魚好きな友人も、最近、魚屋でコチは全く見ないという。…(続)

 
豊前海のススメ (本文)より 豊前海の風来坊・エイ
 
 











 
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