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豊前海の烏賊類 -イカシリーズ2-

現在、中津魚市の事務所パソコンには約四百種類以上の魚類数が登録されている。この約四百種類の売上げ魚種別ランキングでイカ類は四位で、入荷量、消費量が多いことがわかる。因みに一位がマダイ(真鯛)、二位がブリ(鰤)、三位がハモ(鱧)である。イカ類の消費量は中津・豊前地方に限らず全国的にみても同じであろう。豊前海には数十種のイカ類が生息し、その代表的なイカが紋甲イカとされているが、もう一種、中津・豊前地方で親しまれているイカがある。それは「ベカ」である。・・・(続)

 
豊前海のススメ (本文)より
 
 











 
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