中津魚市
中津魚市
中津魚市 トップ 行事案内 お魚雑学 お魚マップ 会社概要
豊前海の特集
中津の旬のお魚
魚の美味しい食べ方
魚市の人たち
魚で健康に!
スーパー特集
 
spacer

著者

 

日本人と鯨(クジラ)

日本人と鯨(クジラ)の関係はいつ頃からなのか。日本人が鯨を食用としたのは全国各地の遺跡から出土した鯨の骨によって石器時代、およそ九千年前だと照明されている。さらに万葉集や日本書紀の中に鯨を食する内容の言葉が使われていることから奈良時代には、ある程度鯨料理が確立されていたことがわかる。平安時代にはすでに鯨が食用のリストに含まれ、室町時代には食礼式の正式メニューとして、かなり貴重視されていた。

 
豊前海のススメ (本文)より
 
 











 

地方卸売市場 中津魚市株式会社
〒871-0059 大分県中津市外馬場2618 TEL.(0979)22-1330 FAX.(0979)24-1331