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日本の祭り(祇園祭)と魚の関係

日本の祭りには、その地域の名物料理や祭りに因んだ料理が作られる。その料理のおとんどが魚料理である。例えば日本を代表する祭りと魚料理を挙げてみると、青森ねぶた祭りはフジツボ、シャコ料理、浜松曵山祭はウナギ料理、京都祇園はハモ料理、岸和田だんじり祭りはワタリガニ料理(別名、カニ祭とよぶ)、佐賀唐津くんちはアラ料理、沖縄種子祭りはタコ料理といろいろあり、祭り関係者や観光客に振る舞われている。

 
豊前海のススメ (本文)より
 
 











 

地方卸売市場 中津魚市株式会社
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