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鱧(ハモ)の町・中津2

鱧(ハモ)という魚は?アナゴ科の分類で、アナゴよりも魚体が大きく、歯も大きく非常に鋭い。
生命力も強く頭を切り離しても噛み付くことから、食む(はむ)が訛って(ハモ)という。北海道や東北地方で「ハモ」というのは「アナゴ」のことで、「アナゴ」のことを「ハモ」という。生息域は日本近海だと瀬戸内海、東シナ海、日本海西部で、産卵場所として大分、山口、徳島県沖合や九州西岸の沿岸域に形成されますが、良質のハモの宝庫は中津の豊前海である。

 
豊前海のススメ (本文)より
 
 











 

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