中津魚市
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著者

  豊前海を、そして魚をこよなく愛する著者が、
海の恵に感謝しながら書き綴った魚と人の物語。


私が住む大分県中津市には、約四百種類の魚介類が水揚げされる豊前海がある。豊前海は瀬戸内海の周防灘西部に位置し、主に水揚げされる魚として、ハモ、ワタリガニ、車エビ、ベタ、スズキ、イカとアサリ、ハマグリ、キヌ貝などの二枚貝、のりなどがある。特にハモは中津市を代表する魚として有名であり、名物料理も数多く作られている。それに全国的に今や幻の魚とまで言われ、絶滅寸前のアオギスが生息しているのも、豊前海の魅力のひとつである。

 
豊前海のススメ (本文)より
 
 











 

地方卸売市場 中津魚市株式会社
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